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咖啡萃取設備系統(tǒng)的原理是什么？
時間：
2023-02-10 09:40
咖啡萃取設備系統(tǒng)的原理是什么?
精華抽出是一種分離流動物混合物的單元操作，根據(jù)每種組分在溶劑中的溶解度差異來分離流動物混合物，通常稱為精華抽出。提取是許多變量的平衡。如果你調(diào)整了一個因素，你也應該考慮它對其他因素的影響。了解提取的運轉(zhuǎn)原理將使您能夠更好地控制和調(diào)整各種變量，從而找到適合您的口味。
每次嘗試記錄研磨度、提取時間、水溫和其他可能影響提取的因素。這樣，下次可以輕松這些變量，或?qū)⑵溆米飨乱淮螌嶒灥幕A?？Х容腿≡O備系統(tǒng)，也稱為提取器，用于實現(xiàn)兩個液相之間的傳質(zhì)?？Х容腿≡O備系統(tǒng)的基本要求是精華抽出系統(tǒng)的兩個液相可以充分混合、緊密接觸并伴有高度湍流;同時，精華抽出相和傳質(zhì)后的萃余相可以分離。咖啡萃取設備系統(tǒng)種類繁多，按兩相接觸方式可分為階梯接觸式和連續(xù)接觸式;根據(jù)形成分散相的功率，它可以分為兩種類型：無外部能量和有外部能量。前者僅依靠流動物送入設備時的壓力和兩相的密度差在重力作用下分散流動物，后者依靠外部能量以不同的方式分散流動物;此外，根據(jù)兩相逆流動力學的不同，可分為重力作用和離心力作用。在運轉(zhuǎn)部分，一組環(huán)形板等距安裝，以將運轉(zhuǎn)部分分成一系列腔室，每個腔室的中心有一個旋轉(zhuǎn)盤作為攪拌器。這些圓盤安裝在中心的主軸上，由外的機械裝置驅(qū)動旋轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)盤結構簡單，處理能力大，分離效率高，廣泛應用于煉油和石化行業(yè)。
運轉(zhuǎn)段安裝一組篩板(無溢流管)或填料。中心動力裝置產(chǎn)生的中心動力液流通過管道引入底，使整個內(nèi)的流動物產(chǎn)生中心動力。中心動力流動物流在篩板或填料之間產(chǎn)生高速相對運動，產(chǎn)生渦流，促使液滴細碎均勻分布。中心動力可以實現(xiàn)更高的分離效率，但其處理能力較小，經(jīng)常用于核燃料和稀有元素工廠。篩板串聯(lián)連接，由安裝在頂上方的機械裝置驅(qū)動，并在垂直方向上往復運動，以攪拌流動物流，這與中心動力中的攪拌效果類似。
精華抽出的設計主要是確定的直徑和運轉(zhuǎn)段的高度。首先，將流動物流量除以操作速度，得到截面并計算直徑。然后根據(jù)的特性、材料系統(tǒng)的特性和分離要求，確定傳質(zhì)單元的高度和傳質(zhì)單元的數(shù)量，將兩者相乘，得到的運轉(zhuǎn)段高度。也可以根據(jù)等效高度和理論級數(shù)計算運轉(zhuǎn)段高度。
提取專用離心機可以利用離心力加速液滴的沉淀和分層，因此可以加強攪拌，使液滴變細，從而加強提取操作。離心式精華抽出器有兩種類型：分級接觸和差動接觸。前者是一種單級或多級離心精華抽出器，通過在離心分離器中添加混合裝置，包括Luvista和圓柱形離心精華抽出器。后者的滾筒配備有多層同心圓筒，圓筒壁上有孔，因此流動物可以以薄膜和液滴的形式分散，由于材料在機器中的停留時間短，它也適用于提取化學和物理性質(zhì)不穩(wěn)定的物質(zhì)。
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